酒文化在長期的歷史積淀中逐漸成為一種具有傳統色彩和民族特色的禮儀文化，我國自古便以禮儀之邦立足于世界之林，禮待賓客作為我國的傳統禮節，亦與酒有著緊密聯系，以酒待客已經逐漸成為禮俗的一部分，不但迎接遠來…

一、純糧酒有苦味，為什么酒坊的酒有苦味而大酒廠的酒沒有苦味？答：真正的純糧酒都會有苦味，酒味微苦是純糧酒的特性，酒坊賣的酒屬于賣原漿酒，是沒有勾調的酒，市面上流通的大多數都是新酒，酒坊的酒具有苦味澀味…

近些年，茅臺老酒價格不斷上漲，在拍賣會上表現優異，創造了一個又一個拍賣神話，因此也吸引了越來越多人加入到老酒的收藏大軍中來。藏酒在我國具有悠久的歷史，自古以來就有“酒是陳的香”一說，藏酒也是一項有著非…

白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現象，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。事實上，白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。專家指出…

說起中國白酒，從古至今，無論是普通百姓還是達官貴人，都擺脫不了它的魅力，就連秦皇漢武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以說白酒是最能代表中國傳統文化的元素之一。而關于白酒的起源則是眾說紛紜，至今沒有一個確切…