人之飲食，飲何獨水？酒亦為飲也。酒為何物？黍稷酵汁耳。于人何益？強身健體矣。酒為藥膳，適飲如服丹兮。國之交往，酒亦為儀；民之融情，以酒示誼。嗟乎，酒者，久也。

謂我寧陽，悠悠古縣。泰山北柱，汶水相環，地靈人杰，文明韡然。土沃水美，物阜多產。酒之文化，根深源遠。往昔：村鎮絡綴，酒坊多建。金粟赤稷，實廩盈倉；巨釜盤灶，薪豐火旺；氣蒸云霓，霧騰靄光；酒流汨汨，滿甕溢缸。或醒澄而待沽，或封泥而窖藏。又遠近沽者，熙熙攘攘，陶瓶瓦缶，酒簍瓷缸。或背負肩挑，或牲馱車裝。阡陌巷道，人來車往；晨光夕輝，氤氳酒香。噫嘻，好一派紅火景象。而今：欣逢盛世，國富民殷，物質生活，日求其新，酒之文化，益厚重而意蘊。酒之為用，甘霖春風；酒之品類，林林總總。寧陽酒業，欻而昌興，彩山之酒，獨步高峰。得真傳之工藝，守美酒之真魂；與時俱進善取他山石，開拓進取博采眾家長；科研攻關，成就特技；選料必精，制作必細。而彩山系列名酒出矣。

彩山美酒，品質實優。啟封則香氣四溢，入口而醇甘綿柔；雖瑩露不比其清冽，雖蘭麝不比其醪香；設儀狄得飲此酒，當會自窘技薄；若少康得飲此酒，亦應暗自汗顏。即較國之名酒，質無以分伯仲，且物美而價廉。于是乎，眾歆飲。華燈流彩鬧市中，風戶月牖鄉村間。親朋會，家人宴，呼酒皆彩山。嗟乎，是酒也，給人以多彩生活，給人以安康吉祥。