中國酒文化已有數千年歷史，白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡，享受那股烈勁，這感覺才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

外國人喝葡萄酒講究餐酒搭配，而中國人喝白酒也最愛來點下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，獨自一人小酌，或和老友侃侃而談，悠閑自在的感覺甚妙。而大口喝酒、大塊吃肉的豪邁與氣氛則恰好相反，多半是眾人聚餐時的熱鬧景象了。

白酒還常被用來調制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點白酒，養生更養心。

酒，作為一種文化符號，滲透在于武俠世界的角落，深深烙在俠者身上。舉酒而歌《笑紅塵》的東方不敗，逍遙灑脫；松鶴樓上初識段譽，喬峰與段譽劇飲千杯，雖為初始未交幾言，但在這一斟一飲之間，惺惺之情已生。有酒的地方，就有江湖。烈酒配豪杰，更彰俠風義膽。