在山東金彩山酒業(yè)有這樣一群人，他們用糧食釀造出香醇的美酒，世人皆知飲酒易，釀酒中的酸甜苦辣，五味具陳，卻少有人知。

世上三般苦，打鐵釀酒磨豆腐，釀酒人不怕苦，做酒堅(jiān)持傳統(tǒng)的釀酒工藝，只有傳統(tǒng)的釀酒工藝，不去刪減的傳統(tǒng)，才能保證酒的純正。

人品醇厚，酒才純正，用心做酒，用良心釀酒，好酒選好糧，好酒選好水，好酒用心釀，這就是釀酒人的精神，做酒堅(jiān)守品質(zhì)，人性如酒性，一心一意做酒，只做好酒！

酸

有時(shí)候釀酒人的生活是酸的，酒就像人一樣是有靈性的，好酒需要精湛工藝的把握，釀酒人的酸楚都寫(xiě)在那雙釀造美酒的雙手上，那是和酒醅感情積累的過(guò)程。這是釀酒人布滿(mǎn)老繭的雙手，從釀酒人摸鍬的第一天的第一個(gè)水泡開(kāi)始，破了磨、磨了破…繭子的積累，也是和鍬還有酒醅感情積累的過(guò)程。

甜

當(dāng)美酒潺潺流出的時(shí)候，釀酒人心里會(huì)透著淡淡的甜味，這酒就像是自己養(yǎng)育的孩子終于長(zhǎng)大了。

苦

有時(shí)面對(duì)苦悶，偶爾也需要苦中作樂(lè)，也許苦只是生活的一劑調(diào)味料而已，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)。即使在機(jī)械化程度很高的今天，仍離不開(kāi)烤酒工冒著嚴(yán)寒酷暑，在濕熱的環(huán)境下，揮灑汗水，起糟、拌糧、蒸糧、攤涼，一個(gè)車(chē)間的人大冬天都穿著大褲衩、打著赤腳，一天下來(lái)回到家，躺在床上就睡。恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)。

辣

摘酒中時(shí)不時(shí)品嘗下新酒辣味，讓平淡的生活變得有滋味。