山東人口眾多，是產銷大省，飲酒文化深重，是眾多酒企的必爭之地。據國家統計局，2017年末山東省總人口達1.00億，且人均GDP7.29萬元，高于全國人均GDP（5.97萬元）。據中國商情網，山東2017年白酒產量為106.27萬千升，位列全國第三。

產銷大省，兵家必爭之地。洋河于2006年開始拓展山東市場，將山東市場作為5個樣板市場之一。并于2017年11月推進一款名叫“洋河SFA”系統的建設，該系統可整合現有的終端銷售數據，使廠商分工更加明確，將經銷商變為配送商。山西汾酒將山東作為“環山西戰略”中的主攻區域之一。2017年山東市場營收約2億元。2018年山東市場目標為5億元。

省內地產酒小而分散，無強勢地產酒品牌。山東有500多家當地酒企，卻無一家白酒上市公司。地產酒品牌體量小而分散，且集中于100元以下的中低端市場。若只考慮酒的收入，2017年營收10億元以上的只有10家左右，花冠景芝作為山東省銷量體量最大的白酒公司，營收也僅20-30億元。全省有17個地級市，中低端市場基本由每個地級市的主導品牌牢牢把握，知名當地酒企包括荷澤的花冠、濰坊的景芝、德州的古貝春、淄博的扳倒井、泰安的彩山特曲、濟南的趵突泉、臨沂的蘭陵等。

省外品牌勢頭強勁，瓜分高端、次高端市場，低端市場也有強勁外來品牌競爭。魯酒本身缺乏品牌的高度和影響力，缺少能統領全省、影響全國的大品牌。高端、次高端市場由省外品牌占據主要位置，其中高端品牌以茅五瀘為主，次高端價位表現較好的有劍南春、洋河、郎酒、汾酒等，水井坊在山東預計也有過億銷售。據搜狐財經報道，2017年洋河山東地區營收約20億元（銷售口徑，下同），五糧液、瀘州老窖約15億元，劍南春約6億元。山西汾酒將山東作為“環山西戰略”中的主攻區域之一，其2017年山東市場營收約2.6億元，2018年目標營收5億元，汾酒的低檔產品玻汾，在山東口碑很好，消費基礎扎實，增長空間看好。其他低檔酒如北京牛欄山在山東也有較好表現，我們通過調研估算牛欄山在青島一地就有接近1億銷售。

通過以上的白酒市場調查，我認為山東白酒還是要樹立自己的特色，走農村包圍城市的路線，逐步建立自己的品牌。