今寧陽(yáng)縣東南境鄉(xiāng)飲村，東南距曲阜15公里，曾是孔子在此教鄉(xiāng)人演“鄉(xiāng)飲酒禮”之處，鄉(xiāng)飲村因此而得名。

春秋時(shí)期，社會(huì)動(dòng)蕩，禮樂傳統(tǒng)盛極而衰發(fā)生了“禮崩樂壞”的現(xiàn)象。孔子親眼所見作為階級(jí)統(tǒng)治的根本精神的禮樂制度被一點(diǎn)點(diǎn)侵蝕直至潰敗，內(nèi)心倍受煎熬 。為了使國(guó)家恢復(fù)到他所想象中的和諧狀態(tài)，孔子 以恢復(fù)周禮 為己任，并在早年的社會(huì)活動(dòng)中進(jìn)行了不懈的努力。鄉(xiāng)飲酒禮是周代流行的宴飲之禮。孔子曾帶領(lǐng)弟子在魯郊鄉(xiāng)間傳授。

公元前219年秦始皇東巡，先登嶧山（在今鄒城市境內(nèi)）立石頌德，后經(jīng)今曲阜市、寧陽(yáng)縣東境（今磁窯鎮(zhèn)）徑直北上，進(jìn)行封禪泰山祭祀活動(dòng)。在泰山舉行完祭天儀式后，在汶河南岸，今寧陽(yáng)縣華豐鎮(zhèn)南梁父村的山丘高地上筑壇，選當(dāng)?shù)睾镁萍肮┢放e行祀地儀式。《史記·秦始皇本紀(jì)》:“二十八年，始皇東行郡縣，上鄒嶧山。立石，與魯諸儒生議，刻石頌秦德，議封禪望祭山川之事。乃遂上泰山，立石，封，祠祀。下，風(fēng)雨暴至，休于樹下，因封其樹為五大夫。禪梁父。刻所立石，……。”

到了漢代，釀酒技術(shù)有了長(zhǎng)足進(jìn)步,酒的種類眾多,酒的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)也形成了完備體系。